Fêtes de Fin d’année en Provence


« L’hiver est surement la meilleure saison pour découvrir la Prévôté et la table de Jean-Marie appartenant aux Tables Remarquables d’Alain Ducasse… ». L’esprit de Noël en Provence est à portée de  de main… la crèche de la Collégiale, le gourmand petit marché de Noël, ses odeurs de vin chaud, ses spectacles et ateliers pour  enfants, ses soirées conviviales et la Fête des Lumières sur l’eau…

Noël à la Prévôté, lové dans un club en cuir la rivière à vos pieds vous oublierez le quotidien. Le feu de cheminée crépite et fait entrer la magie de Noël. Vos repas prennent les couleurs et parfums de l’hiver.

Dans cette atmosphère chaleureuse de maison de famille, Jean-Marie vous servira une cuisine  aussi authentique que raffinée alors que Séverine vous fera découvrir son hôtel particulier… vieilles pierres sublimées par une rénovation épurée, meubles anciens et contemporains chinés, mêlés à des boutis soyeux pour un séjour douillet, chic et décontracté.

Menu de Saint Sylvestre

**Consommé de champignons des bois en amuse-bouche
**Salade de homard et saint jacques à la mangue
**Foie gras de canard poêlé, pomme au vin rouge et épices, Granny Smith en bâtonnet
**Blanquette de lotte, sauce favouilles
**Pièce de Veau Wellington,duxelles de champignons en croûte
**Trilogie de Brillat-Savarin
**Assiette dégustation de la pâtissière

##Tarif :  95€  – le restaurant est ouvert le 24 /12 et le 01 janvier2016

**Réservation par mail

1 Nuit petit-déjeuner inclus – Accueil autour d’une boisson chaude de 16h à18h – Apéritif au champagne au-dessus de la rivière – Réveillon de Saint Sylvestre aux chandelles. Tarif pour 2 pers : à partir de 370€ en chambre classique. Nuit supplémentaire à partir de 150€

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